Ingredientes
- 1 pepinillo
- 4 cubos de hielo
- 3 cda. mantequilla
- 1 1/2 tz. langostinos
- 1 cdta. páprika
- 2 cda. vino blanco
- 1 cda. salsa inglesa
- 3 cda. crema de leche
- 6 baguettinos
- 2 tz. hojas de lechuga
- sal y pimienta
Preparación
Pele y corte el pepinillo en bastones finos (del grosor de un palo de fósforo) y póngalos en un bol con agua y con los cubos de hielo. Reserve. Derrita la mantequilla en una sartén, a fuego alto, y saltee los langostinos, previamente sazonados, durante dos minutos. Agregue la páprika, el vino, la salsa inglesa y la crema de leche. Revuelva, cocine durante tres minutos y retire del fuego. Corte los panes en dos, verticalmente. Quíteles la miga y rellene con las hojas de lechuga, los langostinos y los pepinillos escurridos.
Esta Receta fue publicada en MenuPerú el día 2012-04-19 00:00:00